Zupa krem z cukinii z ziołowymi grzankami

 Bardzo prosta zupa dla zabieganych. A że ja zabiegana jestem ostatnio, to też preferuję szybkie i proste dania (ale jednak zdrowe).

Zupa krem z cukinii z grzankami ziołowymi

Aromatyczna zupa z zielonej soczewicy i marchewki

   Czasami zdarza się (a mnie dosyć często), że biorąc czyjś przepis, przerabiamy go po swojemu. Z braku jakiegoś składnika dodajemy inny lub w ogóle go pomijamy, przyprawiamy na "swój smak", dodajemy coś od siebie. I uważam, że to jest coś dobrego - taka kreatywność - bo powstają wtedy ciekawe, pyszne i zupełnie nowe dania. Ja ostatnio z braku niektórych składników a nadmiaru innych, przerobiłam zupę ze strony Lidla - arabską zupę z soczewicy. 

 A ponieważ, moim zdaniem, wyszła naprawdę wspaniale, dzielę się z Wami moim przepisem. A Wy przerabiajcie go do woli.

Sezon na szparagi - zupa krem z białych szparagów z rzodkiewką

Sezon na szparagi rozpoczęty, dlatego trzeba korzystać ile się da :) Ja zaczynam sezon od zupy-krem z białych szparagów i ziemniaków podanej ze świeżą rzodkiewką. Dodatek rzodkiewki sprawia, że dosyć łagodna w smaku zupa nabiera nieco ostrzejszego smaku.

Zupa krem ziemniaczano-batatowy z kukurydzą i pieczarkami

Witajcie w tym pięknym dniu! Dzisiaj mam dla Was przepis na zupę krem z wykorzystaniem części składników, które nie zostały w pełni zużyte do wczorajszych nadziewanych batatów. W myśl zasady - nic nie powinno się marnować - do zupy wykorzystałam "wczorajsze" pieczarki, kukurydzę i oczywiście miąższ z batatów. Krem wyszedł przepyszny :)

Zupa krem z batatów i pietruszki

 Dopiero niedawno "odkryłam" bataty i włączyłam do swojego menu. I szkoda że nie wcześniej. Bataty są genialne i na pewno jeszcze nie raz znajdą się na moim blogu. A dlaczego są genialne, poza tym, że są bardzo dobre? Bataty to po prostu doskonałe źródło antyoksydantów, w szczególności witaminy A (100 gramów batatów daje 315% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę), witaminy C oraz E, a także mikro i makroelementów jak np. magnez i błonnika. Z kolei w porównaniu z  ziemniakami mają nieco więcej kalorii i zdecydowania więcej cukru. Coś za coś po prostu :)

Najlepszy barszcz czerwony

Nie lubię zupy grzybowej, z suszonych grzybów. I "nie lubię" to, można by powiedzieć, eufemizm. Dlatego w Święta jadam wyłącznie barszcz czerwony, który wprost uwielbiam. Najlepszy oczywiście to taki, który od początku do końca zrobi się samemu. I ja właśnie taki robię :)