Sos kurkowy

  Kurki niezmiennie kojarzą mi się z dzieciństwem. Kiedy byłam mała rodzice zabierali mnie do swoich znajomych, którzy mieli domek niedaleko lasu. Pamiętam jedno szczególnie piękne miejsce w tym lesie, rosły tam wysokie, smukłe brzozy, cienka, długa trawa, miękki mech i mnóstwo żółciutkich kurek. Często chodziliśmy tam na spacery i właśnie na grzyby. A potem obowiązkowo była jajecznica z uzbieranymi kurkami :)

Ja niestety nie potrafię zrobić takiej pysznej jajecznicy z kurkami, jaką dawniej robił mój tata. Pewnie to już nie te same jajka, może nawet i kurki już są inne...

Dlatego przepis, którym dzielę się z Wami, jest nie na jajecznicę, ale na pyszny kurkowy sos.

Palkova - deser z mikrofali

Palkova to popularny w Indiach deser na bazie mleka i cukru. Ponieważ Indie są przeogromne i zróżnicowane kulinarnie (i nie tylko), dlatego wersji wykonania tego deseru znajdziemy naprawdę sporo. Ja swoją wersję przepisu mam od znajomej Hinduski i nieco zmienioną (głównie chodzi o ograniczenie cukru i tłuszczu) właśnie Wam podaję. Ta wersja Palkovej jest w formie stałej, ale bywają też półpłynne. Ma wyczuwalny migdałowy smak i bardzo delikatną nutę kardamonu. Mam nadzieję, że ten nietypowy deser Wam zasmakuje i poszukacie później innych jego wariantów :)

 

Sezon na szparagi - zupa krem z białych szparagów z rzodkiewką

Sezon na szparagi rozpoczęty, dlatego trzeba korzystać ile się da :) Ja zaczynam sezon od zupy-krem z białych szparagów i ziemniaków podanej ze świeżą rzodkiewką. Dodatek rzodkiewki sprawia, że dosyć łagodna w smaku zupa nabiera nieco ostrzejszego smaku.