Batoniki owsiano-żurawinowe bez pieczenia

    Jak u Was z organizacją czasu? U mnie całkiem nieźle. Na szczęście potrafię planować, a potem, co najważniejsze, realizować te plany. Problem u mnie polega za to na czym innym. Czasami angażuję się w za dużo rzeczy na raz, a to powoduje okresowe spadki energii. Przecież nie można non stop robić tyle samo i tak dużo. Dlatego uczę się ostatnio nieco odpuszczać, jednak nie zawsze jest to możliwe. Wtedy w takich cięższych momentach muszę się jakoś ratować np. kawą i zdrowymi, słodziutkimi przekąskami. Choćby i takimi jak te poniżej.

Warzywna Alternatywa - batoniki owsiano-żurawinowe bez pieczenia

Fit sałatka z burakiem i wędzonym twarogiem

  Ależ mnie tu długo nie było! Wieki całe! Nie mam pojęcia, czy wracam na dobre, bo prowadzenie swojego biznesu sprawia, że nie zawsze ma się tyle czasu na przyjemności, ile by się chciało, ale się postaram.

  Początek roku z reguły składnia nas ku zmianie, a przynajmniej ku obiecywaniu sobie, że tym razem wprowadzimy w życie nowe nawyki, będziemy biegać, skakać, latać, pływać, odchudzać się, rzucać palenie i generalnie staniemy się lepszą wersją nas samych. Ja również poczyniłam pewne postanowienia, jednak nie tak radykalne jak w poprzednich latach, bo wiem, że dotrzymanie ich, nie jest proste. Jednym z postanowień na ten rok jest oczywiście zdrowe odżywianie - ale bez przeginania. To znaczy nie będę się stresowała tym, że czasami zjem ciasto, frytki, napiję się czegoś gazowanego itp. Najważniejszy jest po prostu umiar, a nie bycie wobec siebie jedzeniowym sierżantem, bo to powoduje tylko frustrację i generalnie złe emocje. A tego jak najbardziej w tym roku chcę unikać :)

  Przechodząc zatem do sedna, postanowiłam m.in. zminimalizować jedzenie pieczywa i zamiast tego wprowadzić na śniadanie np. sałatki (poza rzecz jasna np. owsianką).

I dziś właśnie mam dla Was taką śniadaniową sałatkę, która tak naprawdę może być równie dobrze lunchową sałatką albo kolacyjną albo imprezową.

Bo jest po prostu taka pyszna. 

Warzywna Alternatywa - Fit sałatka z burakiem i wędzonym twarogiem

Zupa krem z cukinii z ziołowymi grzankami

 Bardzo prosta zupa dla zabieganych. A że ja zabiegana jestem ostatnio, to też preferuję szybkie i proste dania (ale jednak zdrowe).

Zupa krem z cukinii z grzankami ziołowymi

Pasta z jajek i zielonego groszku

Gdyby komuś przypadkiem znudziło się jajko w zwykłej postaci, zawsze może zrobić z niego pastę, oczywiście z jakimś smakowitym dodatkiem. Ja na przykład bardzo lubię połączenie jajka i zielonego groszku (i majonezu także, choć w tym przepisie go nie uświadczycie). Wychodzi z tego pyszna śniadaniowa pasta do pieczywa.

Pasta z jajek i zielonego groszku

Pasta z jajek i zielonego groszku

Orientalny ryż z pieczarkami

  Wiosna nadchodzi, choć w Łodzi można odnieść wrażenie, że robi to trochę ospale. Dziś na przykład pogoda smętna, deszczowa, wietrzna i ogólnie nieciekawa. W dodatku zimno! Przy takiej aurze zawsze chodzi mi po głowie jakieś "słoneczne" danie.  Dlatego postanowiłam zjeść pyszny ryż z pieczarkami, groszkiem i rodzynkami z dużą ilością orientalnej przyprawy.

Warzywna alternatywa - orientalny ryż z pieczarkami

Warzywna alternatywa - orientalny ryż z pieczarkami