"Fasolowa wojna"

   Czytaliście książkę "Fasolowa wojna" Johna Nicholsa ? Fasola symbolem sprzeciwu :) Tak mi się skojarzyła ta powieść, kiedy gotowałam swoją fasolkę. Może przez to, że danie ma nieco meksykański wygląd, a może dlatego, że ostatnio sporo rzeczy budzi mój sprzeciw...
W każdym razie polecam Wam gorąco wypróbować przepis i przeczytać książkę.

Warzywna Alternatywa - Fasolowa wojna

Leczo

 Na taką zgniłą pogodę najlepsze jest aromatyczne leczo. Z resztą leczo jest dobre na każdą pogodę i na każdą porę roku.

Kasza jaglana z grillowanymi warzywami i pieczarkami

 Jakiś czas temu poczyniłam dwa dosyć istotne dla mnie i mojej kuchni zakupy. Mianowicie nabyłam całkiem sporą patelnię grillową oraz wolnowar (slow cooker). O patelni grillowej myślałam już od jakiegoś czasu, ale nie mogłam się zdecydować, którą wybrać. O wolnowarze natomiast nie myślałam wcale. Oczywiście wiedziałam o istnieniu amerykańskich Crock Potów, ale idea wielogodzinnego gotowania wydawała mi się tak odległa jak nie przymierzając właśnie kontynent amerykański. Jednakże mamy internet, cały świat na wyciągnięcie ręki i wystarczyło kilka filmików na YouTubie, żebym jednak stwierdziła, że tego właśnie urządzenia brakuje w mojej kuchni. 

Przechodząc do meritum. Spodziewajcie się zatem w najbliższym czasie kilku przepisów z użyciem patelni grillowej i wolnowaru :)

 Zaczynamy od patelni grillowej.

 

Pieczone papryki nadziewane komosą ryżową, grochem, gruszką i serem kozim

  Jeżeli jeszcze nie jedliście komosy ryżowej (quinoa), to bardzo Was zachęcam do jej spróbowania i oczywiście włączenia do diety, chociaż od czasu do czasu. Komosa ryżowa jest po prostu bardzo zdrowa, bogata w białko, witaminy i minerały, niestety też dosyć droga. Dlatego ja z reguły nie stosuje jej jako głównego składnika dań, tylko jednego z wielu np. nadziewam nią paprykę (jak w przepisie poniżej) lub dodaję do sałatek, ale staram się jeść co najmniej 100 g komosy tygodniowo.

Kawior z bakłażana z kolorową papryką

 

  Co potrafi poprawić nastrój przeziębionego człowieka, a niewykluczone że i pomóc mu w powrocie do zdrowia? Oczywiście kawior z bakłażana, kolorowy i ze sporym dodatkiem czosnku. Przynajmniej mam taką nadzieję...