Pasztet fasolowo-grochowy

 Dawno mnie nie było, ale ostatnio jestem baaardzo zajęta i nie mam nawet czasu żeby przygotować (zrobić zdjęcia, opisać itd.) dla Was jakiś sensowny przepis. I taki stan niestety potrwa jeszcze trochę...

Tym czasem, żeby nie wyjść z wprawy - przepis na wege pasztet, który robiłam już jakiś czas temu, tylko dopiero dziś znalazłam chwilę, by go Wam udostępnić  :)

 

 Pasztet fasolowo-grochowy

danie: bezglutenowe, wegetariańskie

Składniki:

• 200 g drobnej fasoli białej (suchej)
• 50 g grochu żółtego (suchego)
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej (suchej)
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• 1 płaska łyżka czubrycy czerwonej
• płaska łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz do smaku
• tłuszcz oraz np.otręby gryczane do przygotowania foremki

Przygotowanie:

• Fasolę oraz groch namaczamy dzień wcześniej, najlepiej na 12 godzin przed robieniem pasztetu. Potem dokładnie płuczemy i gotujemy do miękkości. Ugotowane zostawiamy do wystygnięcia.
• Kaszę jaglaną dokładnie, kilkukrotnie płuczemy, a potem również gotujemy do miękkości. Pozostawiamy do wystygnięcia.
• Groch, fasolę i kaszę miksujemy razem na jednolita masę, następnie dodajemy jajko, olej, sos sojowy i pozostałe przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy.
• Do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami foremki przekładamy gotową masę.
• Do piekarnika wkładamy żaroodporne naczynie z wodą i oczywiście foremkę z pasztetem. Pieczemy ok. 50 minut, ale należy po prostu sprawdzać, czy jest już gotowy.

  

Smacznego